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商用厨房是餐饮企业的核心生产场所，而灶具又是商用厨房中重要的设备之一。因此，选择适合商用厨房的灶具非常重要，能够带来烹饪操作、节能环保以及长时间的可靠使用。在选择商用厨房灶具时，可以从以下几个方面进行考虑：首先需要考虑的是灶具的种类和型号。